图①:闪惠仓超市里摆放了酒水零食等四五千种商品。
图②:郑明月正在使用数字化管理系统查询商品库存。
图片均为李明摄
大年初九,位于北京市朝阳区鼓楼外大街1号楼底商的闪惠仓超市内,“叮咚”的下单声此起彼伏。店主郑明月和3个店员在货架间穿梭忙碌。这个去年10月4日刚刚开店、不足200平方米的小超市,支撑着郑明月一家的生计。
“别看我家店小,能量可不小。我还准备选新址,开分店!”郑明月说。
主打线上客户——
“大年三十,我们光饺子皮就卖了200斤”
“‘叮——’,您有一个新订单!”
听到声音,店员小宇快步走到电脑前,瞟了眼订单信息,便在货架旁忙碌起来。他要在骑手小哥到达之前,把所需商品分拣完成。
沿着系统提示的分拣路线,小宇将商品拣到塑料袋内,放置到门口的架子上,全程不过3分钟。架上贴着公告:“架上取件,请勿进店”。
与一般的社区便利店不同,闪惠仓超市没有传统便利店那样明亮的装修,大部分订单都来自线上。门店里除了小宇之外,还有两名店员。“管理进货、整理货架、按照订单分拣商品,这就是我们的主要工作。”小宇说。
郑明月告诉记者,自家的便利店主打线上客户。“这样的经营模式对便利店的选址、装修要求不高,省下了不少钱。”
不过,新选择也提出了新要求:店内商品种类得够多,而且要精准抓住消费者需求。“别看我家店只有170平方米,但是高峰时期的商品多达5000种,现在也有4300多种,而传统便利店平均只有2000种商品。”郑明月说,“传统便利店有的,我都有;传统便利店没有的,我也有。”
穿梭在小店的货架间,记者发现,店里商品琳琅满目,萌宠用品、彩妆商品、潮玩、手办等应有尽有。“还卖饺子皮呢,大年三十,我们光饺子皮就卖了200斤。”郑明月笑着说。
不仅如此,郑明月的便利店还是24小时营业。此前,卡塔尔世界杯期间,晚上10点后小店的订单量不减反增。郑明月推出的“啤酒+花生”“鸡尾酒+薯片”等看球专属套餐,广受欢迎。
“有了即时配送,大家比拼的是选品和商品的丰富程度。”郑明月总结道,小店“上网”,就得化身“多面手”,满足多样化需求。
2022年10月4日开店,单月实现订单量5000多单。“去年12月,店里订单量增至8000单左右,两个月小店就实现盈利。”这给了郑明月莫大的信心。
依托数字化系统——
“仅用17天,我就将这家店开起来了”
一家店,四五千种商品,如何管理是个难题。
“这要是在以前,光管理系统就得买好几套,有财务的、库管的,还要有采购的。”郑明月说,那是大企业才能干的事。
如今,依托专业线上平台的数字化系统,郑明月将一切轻松拿下。
选品环节,这套数字化系统有大数据推荐。开店前,系统会提供小店周边5公里内消费者的历史消费数据、搜索数据,清晰勾画消费者画像,让郑明月选品时有的放矢。营业后,系统还会根据销售情况、时节变迁、爆款变化及时提示,让郑明月同步消费者需求。
“以前,我都不知道有牛仔裤收纳盒这个商品。去年入冬后系统提示上线该商品,我试着进货,没想到卖得特别好。”郑明月说,如今,每个月能卖50来个牛仔裤收纳盒。
采购环节,数字化系统还有批发平台。商家可依托该批发平台进货,也可自主选择货源。
入库环节,数字化系统同样作用显著。“四五千种商品、12排货架,怎么摆放、什么东西放哪里,我全靠系统帮忙设计规划。”郑明月介绍,商品上架后,每件商品的位置、数量等系统记得清清楚楚,“帮我省了不少事。”
不仅如此,到了销售分拣环节,系统还能自动规划拣货路线,店员根据系统提示,平均2分多钟就能将30种商品顺利分拣,成功保障配送时效。
销售环节,该系统自动与线上平台的前台系统对接。“到了月底,什么东西卖得好一目了然。销售与库存实时对接,啥时该补货、补多少一清二楚。”郑明月说。
郑明月举例,开店初期,自己一口气进了40多种薯片,涉及多品牌、多口味、多种包装款式。运营1个月后,系统提示有10种薯片销售记录为零。“这时候就要赶紧打折清仓,及时补充爆款。”郑明月说,开店短短4个月,自己已经淘汰了上百种商品,也新补充了90多种。
与此同时,该系统还提供了财务助手功能。“每种商品赚了还是赔了,什么样的优惠措施最合适,依托清晰易读的账目信息,我们也能更好决策。”郑明月说。
郑明月感慨,数字化系统让开店不再那么难。“拿到工商执照后,仅用17天,我就将这家店开起来了,让我实现了自己的创业梦想。”
看好即时零售——
“小店日销500单,盈利可观,准备开分店”
春节假期,郑明月的小店缩短了营业时间,但不打烊。
“节前,编织袋、行李箱、坚果大礼包等销量涨了两三倍。过节期间,草莓成为畅销品。”生意火爆,郑明月的春节过得甜蜜蜜。
元宵节将至,这两天,郑明月忙着上架汤圆。“有传统汤圆,还有年轻人喜欢的黄米小汤圆、芋圆汤圆。”
小店的红火,让郑明月新一年干劲更足。找店面,摸需求,45岁的郑明月迎来了自己事业的春天。“小店日销500单,盈利可观,准备开分店。”
在全国,像郑明月一样依托专业数字化系统实现“上网”的小店有2万多家,分布在200多个城市。数字化系统能将商家的平均库存准确率提升至99%,拣货效率提升52%,全渠道经营成本降低60%,大大降低了便利店转型上线的人工成本和时间成本。
在广西,便利店店主周益睦也正在拓展自己的线上便利店。“目前,我们已在南宁、柳州等地开了20多家线上便利店,为顾客提供30分钟送达的服务。”
郑明月表示,即时零售正在成为新潮流,“我们发现,越来越多的消费者希望自己喜爱的东西可以即时送达。这是个庞大的新市场。”
新一年,消费回暖,烟火气回归。“小店用处大,大展身手的时候到了。”郑明月信心十足。
《 人民日报 》( 2023年02月03日 19 版)
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