记者 张宣 实习生 孙广哲
7月13日，我省苏南大部分地区出现39℃以上高温，宜兴最高气温达40.2℃。14日以后，沿江和部分苏南地区仍将有35℃~38℃高温。晴热高温天气持续，对农业种植造成哪些影响？瓜果蔬菜如何利用科技手段“清凉”度夏？
“喷灌”“增草”，瓜果蔬菜降温“花样”多
“天气一热，蔬菜种植棚就得赶紧浇水，一刻也耽误不得，好在有滴灌和水肥一体化设备，不用担心蔬菜水分蒸发掉！”13日，记者在省农科院试验田内见到蔬菜研究所蔬菜栽培创新团队负责人高文瑞时，她正在按比例调制水肥。高文瑞解释，高温不利于植株进行光合作用，继而导致植株生长变慢、叶片干枯，还会诱发菜蛾虫害。
高文瑞所说的设备由施肥罐、主管道、毛细管带等组成，滴灌则根据蔬菜的需求进行水量控制。在高温天气，水肥一体化能够帮助蔬菜长得又快又好，还可节水节肥，有效减少人工成本投入，实现增产增收增效。
在早晨或傍晚引入水源浇灌植株也可以降温。“今年梅雨季少雨，桃子口感非常好。但长期干旱会影响桃子产量，因此早晚要适量给桃树浇水。”省农科院桃创新团队副研究员张斌斌解释，桃子成熟前有一个快速膨大期，这时适量浇水既能保证水分给养，又有利于果实膨大。“我们还引入了行间生草技术来降温。”张斌斌介绍，果园中桃树株距一般为5米，根据专家建议在这5米间距内种草，减少土壤水分蒸发，从而达到降温的目的。
除了创造良好的外部条件，植株自身也可以通过调整“迎战”高温。“摘除植株下部的老叶茎叶，可以达到较好的通风效果。”高文瑞解释，这样可以促进空气流通，从而有效降温。
摸脾性早准备，水稻大豆要“个性化管理”
眼下正是水稻前期生长关键期，水稻专家、扬州大学教授戴其根表示，“高温少雨天气对水稻利大于弊，但部分地区水资源紧张，会造成移栽困难。”戴其根分析，水稻是喜温作物，温度升高、水稻的发育进程会加快，对农户田间管理提出新要求。“今年要早一点采取控制措施，抓住天晴有利条件，每穴平均已有11-12个茎蘖苗的田块，都要进行搁田。”戴其根解释，针对水资源紧张带来的超秧龄移栽苗、晚播晚栽苗，重点加强水肥管理，加快苗情转化。
而在肥料使用上，因多数群体已经够苗，近阶段着力于搁田控肥以减少无效分蘖和克服中期旺长，7月25日以前要坚持不施肥。戴其根建议，对于种田大户而言，今年水稻移栽期跨度太大，前后相差近一个月，苗类很多，农民要多去田里看看苗情，进行分类管理。
高温少雨对大豆生长的负面影响更为明显。12日，江苏沿江地区农业科学研究所豆类研究室主任王学军，对启东市惠萍镇的夏播大豆生长情况进行了调研考察，发现绝大部分地区旱情明显。“种植户要加强田间管理，保持灌排通畅，避免产量受到影响。”王学军说，要通过灌排结合或者人工喷灌的方式，缓解旱情。 “比如，种植户可以下午灌溉，到晚上七八点时再把水放掉，这样就符合大豆的生长习性。”另外，种植户还要根据田间情况进行除草，本阶段则不建议施肥。“总体而言，如果田间管理措施得当，产量不会受到太大影响。”
分类施策，苏南防旱淮北防涝
“7月上旬淮北中西部地区多降水过程，使得旱情解除，但部分地区由于雨量过大，局部田块出现短时积水。”江苏省气象中心农业气象科科长徐敏告诉记者，淮河以南地区7月11日已经出梅，今年梅雨期雨量明显偏少，且4-12日持续出现晴热高温天气，土壤蒸发量大，导致淮北东部、江淮之间东北部、苏南部分地区10厘米土壤相对湿度不足50%。“旱象再次抬头，不利于在田作物生长。”
“根据气象台预测，7月14-16日全省多分散性阵雨或雷雨，17-19日有明显的降水过程，沿江苏南和本省西北部地区中旬降水量较常年同期明显偏少。12-14日全省大部分地区气温依旧维持在35℃以上、其中沿江和苏南达37℃以上。14日以后高温强度及范围逐渐减弱，但沿江和苏南地区仍有35℃~38℃高温。”徐敏解释，后期随着副高南撤，全省气温会略有回落，旬平均气温较常年同期偏高2℃左右。
针对高温下的农业生产，徐敏建议，土壤偏干的苏南地区要做好蓄水防旱工作，淮北部分偏湿田块则需防范渍涝。农作物则要分类施策，水稻要做好搁田、水浆管理和水肥管理工作，及时中控晒田，控蘖促壮，同时避免高温引起的褐斑赤枯病；玉米根据土壤墒情和叶片卷叶情况，采取以水调温、喷施叶面肥等方式，增强抗高温能力。“高温天气易引发牧场奶牛等发生热应激，导致抗病力和产奶量下降等。”徐敏提醒，养殖场要加大畜禽圈舍通风，加强科学饲养，提高免疫力。“持续高温极易导致农药使用安全事故发生，因此要尽量避开高温时段进行田间作业。”徐敏补充。
