茭白,老苏州爱吃的时令美食!
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2024-09-06 11:00
来源:名城文旅
茭白是苏州“水八仙”之一。苏州人尤爱吃茭白,民间素有“杭州不断笋,苏州不断茭”之说。秋季正是食用茭白的最佳时节,新鲜水嫩的茭白,切成段或者丝,最宜与肉类同炒。还有一道油焖茭白,也是老苏州的最爱,汁水充足,滑嫩爽口,极其下饭。葑门横街等菜场
茭白是苏州“水八仙”之一。苏州人尤爱吃茭白,民间素有“杭州不断笋,苏州不断茭”之说。秋季正是食用茭白的最佳时节,新鲜水嫩的茭白,切成段或者丝,最宜与肉类同炒。还有一道油焖茭白,也是老苏州的最爱,汁水充足,滑嫩爽口,极其下饭。
葑门横街等菜场