对秋日的期待,一定少不了大闸蟹
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2024-09-21 11:00
来源:名城文旅
大闸蟹是苏州秋日的一大时令,古人赞其“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者至极,更无一物可以上之。”清蒸大闸蟹能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味,趁热边剥边吃,无需太多的佐料,就能感悟到“蟹肉上席百味淡”的真谛。
大闸蟹是苏州秋日的一大时令,古人赞其“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者至极,更无一物可以上之。”清蒸大闸蟹能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味,趁热边剥边吃,无需太多的佐料,就能感悟到“蟹肉上席百味淡”的真谛。