汤清味美,寻味苏州秋日里的这口鲜
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2024-10-31 11:00
来源:名城文旅
鲃鱼在每年秋季桂花盛开时最为肥美,所以秋天也是吃鲃肺汤的好季节。鲃鱼贵在“肺”,即鲃鱼的鱼肝。一小盅鲃肺汤,汤清澈而味鲜,鱼肝软糯肥嫩,鱼肉细腻无刺,是专属于苏州秋季的“肺腑之味”。寻味地点:石家饭店、寻味年代等
鲃鱼在每年秋季桂花盛开时最为肥美,所以秋天也是吃鲃肺汤的好季节。鲃鱼贵在“肺”,即鲃鱼的鱼肝。一小盅鲃肺汤,汤清澈而味鲜,鱼肝软糯肥嫩,鱼肉细腻无刺,是专属于苏州秋季的“肺腑之味”。
寻味地点:石家饭店、寻味年代等