商报讯(记者陆怡)一塘蒲过一塘莲，荇叶菱丝满稻田。最是江南秋八月，鸡头米赛蚌珠圆。又到了每年鸡头米上市的时节，蛰伏了一个夏日的吃货们，可以使出自己的“洪荒之力”尝鲜啦!
昨天，记者在甪直车坊澄湖农业园内看到，一亩亩水田里布满了张张芡实叶，像极了起皱的荷叶，叶子间冒出一颗颗石榴般的果实。管理员金长根告诉记者，甪直车坊地势偏低，江湖河浜交汇如网，极宜水生作物的生长和生产，天然就是产优质鸡头米的好地方。
金长根表示，农民们凌晨两点多就下地干活一直忙活到中午。现场，只见工人们朝着果实搭了把手，就能判断出果实是否成熟，成熟的两手一掐就入了手，未成熟的就暂且放过。金长根说，种芡实不是件好差事，当初种的时候要下田拔草、捞浮萍，如今开始收获了，又是半天采摘果实，半天剥米，几乎一天不得闲。采的时候，农民要在水中浸泡五六个小时，抢摘果实，由于鸡头米背部叶子带刺，采摘时需戴上手套，并用特质的竹刀分割果实与根茎。剥的时候要戴上铁指甲，不然手指疼得受不了。而机器剥容易将果实碾碎，影响口感，所以主要还是靠人工。
记者从甪直澄湖农业园了解到，今年的地产鸡头米并不会像地产枇杷、杨梅一样遭受早前恶劣天气“打击”，非但不会减产，还将有10%增产。今年该园鸡头米种植面积达5000多亩，每亩能生产鲜米(去壳纯鸡头米)120～130斤，预计每斤鲜米价格在80～110元。
