中秋越发近了，各式各样的月饼已摆上货架。今年苏州市场上的月饼行情如何?近日，市价格监测中心对苏城各大超市和西饼店采价发现，在售月饼品种五花八门，同比价格稳中稍涨。
□商报记者冯佳
超市月饼主打“新品”同比价格稳中稍涨
如今，各大超市的货架上已摆满了形形色色的月饼礼盒，包括稻香村、冠生园、荣诚、杏花楼等资深老品牌，也出现了不少新面孔，如利男居、康美臣、华美等，从大量包装精美的月饼上不难看出今年中秋市场上激烈的竞争已经悄然上演。
由于各大品牌都立足产品包装和口味的推陈出新，基本很少见到与往年一模一样的月饼礼盒。据市价格监测中心对数据进行比对后发现，与去年相同的月饼礼盒仅占采价结果的10%左右。其中部分产品价格与去年持平：大润发东环店在售的荣诚锦绣天香礼盒(880克)198元;大润发苏福店稻香村上品官礼月饼礼盒(880克)288元，稻香村八月十五花月圆月饼礼盒(400克)66元;华润万家在售的杏花楼嫦娥铁盒广式月饼礼盒(800克)88元，迷你铁盒广式月饼礼盒(600克)88元，七星伴月铁盒广式月饼礼盒(810克)158元;沃尔玛南门店在售的苏式颂月饼(630克)129.9元;沃尔玛园区店在售的冠生园清福礼盒(600克)198元。
另有部分价格较去年稍有上涨：大润发东环店在售的荣诚荣贵雅韵礼盒(960克)298元，较去年268元上涨30元，荣诚天香映月礼盒(740克)138元，较去年128元上涨10元;沃尔玛园区店在售的冠生园情满中秋礼盒(720克)70元，较去年68元微涨2元，冠生园繁花似锦礼盒(720克)90元，较去年88元微涨2元;大润发宝带店在售的冠生园富贵花语(750克)148元，较去年106元上涨42元，冠生园富贵礼(720克)80元，较去年78元微涨2元，冠生园情满中秋(720克)70元，较去年68元微涨2元。
西饼店花样翻新礼盒“瘦身”又涨价
零售市场上，另一类主要售卖点为西饼店。从苏城几家连锁西饼店来看，今年各店推出的月饼礼盒包装精美、做工精细、口味独特、寓意美好，给前来购买礼盒走亲访友的市民带来了更多不一样的体验。
首先，注入新口味。不少西饼店在推出与去年同款礼盒时，在月饼口味拼装上做出了一些小改变，如元祖花伴月，保持去年(绿豆口味×2+红豆口味×2+南瓜口味×2+乳酪口味×4)中的前三种口味，将乳酪改为核桃枣泥口味，价格仍为188元;85度C的金秘三酥(蛋黄酥60g×4+东坡酥60g×4+芋头酥60g×4)中的芋头酥也调整为草莓麻薯酥，价格仍为198元。
除了翻新出奇以外，不少月饼礼盒也“瘦身”成功，规格小了许多。如克丽丝汀的雪兔物语礼盒，去年600克包装售价238元，今年405克包装售价258元。
在购买比价的同时，其实月饼礼盒的名字设计也具有十足的美感，听上去悦耳喜庆。今年市场上的月饼礼盒中也不乏具有团圆、诗意、祝福的元素，符合中华民族庆祝传统节日的习惯。如好利来推出的花好月圆、鸿运连年，克丽丝汀推出的乐享时光、花开满园、如意酥心，85度C推出的金秋颂月、金玉流心等，既包含了对中秋月圆之夜美好的祝愿，又恰到好处地展现了产品的独有特色。
首次使用新国标对“五仁”、馅料严格规定
今年的中秋节是去年年底出台月饼新国标以来的第一个中秋节，在月饼的材料工艺上有了更加细致的规定，那么，今年的月饼市场表现如何呢?
据了解，在新国标中，五仁月“饼”仅指使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼，也就是说，以其他果仁为主要原料的“果仁类”月饼不能称为“五仁”。另外，新国标对月饼馅的含量也有更明确的规定，如除油、糖外的馅料中，莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%，而莲子含量为100%的才能称为纯莲蓉月饼;栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%;水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%;馅料中添加了火腿、叉烧、香肠等肉制品，含量不得低于5%，否则不能称为肉馅月饼。这样的规定可以有效地肃清市场上鱼龙混杂的现象，带给月饼市场更加严格统一的环境。消费者可以对照新标准挑选自己中意的月饼。
行业人士表示，目前国家没有明确统一的月饼保存期限，市场上的产品多是企业按照自身工艺来制定标准，出于不同工艺水平和风险的考虑而制定不同的保质期。因此，大家在购买月饼时，必须多留意包装上的保质期，尤其是一些不易保存的馅料月饼，确保新鲜健康。另外，月饼属于含油量和含糖量高的高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃，消化吸收能力较差的老年人也要控制摄量。
