本报讯(记者 袁鼎)由江苏省旅游局，江苏省人力资源和社会保障厅主办的“乡村美食放心吃——2016江苏省乡村美食大赛”日前在宜兴举行。常熟特色蒸菜“东乡一品锅”在大赛中获江苏省乡村美食大赛金奖。
蒸菜是常熟乡村饮食文化的重要组成部分，也是常熟本帮菜肴首推的招牌菜。它源自于久远的陶器时代，遍及城乡百姓人家，以它的原汁原味，长期受到人们的青睐。经历久传承与推陈出新，常熟蒸菜现已形成由多种技艺蒸制并随时令更新的春、夏、秋、冬四季宴系列，其中多道蒸菜已被列入《中国名菜谱》和《江苏省名菜谱》。以蒸菜为代表的常熟菜肴已成为展示常熟风情和常熟味道的精美名片，赢得了广大中外宾客的交口赞誉，也赢得了众多美食家和回头客的“常来常熟”。据悉，本次大赛以弘扬江苏乡村美食文化为主题，全省13个市及三个省试点市共参赛菜肴160道，经过激烈的角逐，产生全省金牌菜38道，银牌76道。
