近日，古装偶像历史剧《美人私房菜》备受“被撤剧”争议。该剧于12月4日起正式开播，由自带流量的霸屏小花郑爽与当红小生马天宇联袂主演，无论是网络声势还是网友关注热度都在持续走高，而收视率低迷的局面一次又一次的惊呆了吃瓜群众们。浙江、安徽双星联播收视率低开低走冷至冰点，传闻已经创下浙江卫视50年新低。这部拥有人气大咖的新剧面临腰斩，由其他剧集接档播出。
《美人私房菜》由梁辛全执导，郑爽、马天宇、蒋毅、吴其江、苑琼丹等主演。该剧讲述了宋朝时期拥有皇家血统的宋玉蝶流落民间，跟着五嫂在民间长大，并得五嫂祖传御厨技艺，成为闻名江南的名厨的故事。
原本以为是秀色可餐的美食盛宴，却甜着甜着就虐了，随着宋玉蝶身世之谜的揭开和外族的大举入侵，玉蝶和李马这对小儿女的感情也面临着严峻的考验。题材是近年都比较稀缺的古装美食。演员方面，今年暑假郑爽凭借《微微一笑很倾城》收获高度关注，而马天宇近年也是佳作颇多，按照常理，这不是一部会“砸”的剧。
确实，拥有郑爽和马天宇，《美人私房菜》在网剧的范畴是具备点击率的。播放第二天就挺进电视剧网络播放量排行榜前十，并一直保持平稳状态。传统平台的状况却与网络平台形成巨大反差，该剧于2016年12月4日在浙江卫视、安徽卫视首播，首播时双台的收视率分别是0.26和0.18。之后的几天更是屡创新低，安徽卫视的收视率已经从5日0.198跌倒6日0.183了;浙江卫视更惨，前20名都没进，5日csm52收视0.122，6日csm52收视0.135。至于口碑，虽然也有不少网友认为该剧好看，“昨晚把狗粮都吃撑了”，“找到了小时候看古装剧的感觉”，“《美人私房菜》确实很精妙”，但更多的网友吐槽该剧造型差、打光扣分、美食没卖相、剧情没惊喜。豆瓣只有4.4分，打一星的人占了一半。
剖析《美人私房菜》传统平台的遇冷原因，可归结出三点：
一、题材与受众相冲突阻碍收视
《美人私房菜》本身不是主打玄幻脑洞的古装偶像剧，而是一部寓正于谐的古装历史剧。已经看惯了浪漫搞笑风格的古装偶像剧观众群体，在接受一个偏正剧风格的故事时，难免会出现心理落差;而喜爱历史正剧的观众已经习惯了老戏骨炉火纯青的表演，自然不会买郑爽马天宇这样年轻派小鲜肉的账，青春偶像难以触及到这类观众的审美取向，更别说打破其心中的印象壁垒。
而《美人私房菜》之所以启用年轻演员担纲主角，就是希望借助其偶像的感染力，让正能量精神辐射到更广的观众范围，然而从目前的状况来看，这只是制片人的美好愿景，这样先锋性的尝试并不是很成功。
二、时效落差审美赶不上潮流
《美人私房菜》拍摄于2014年，于2016年底播出，时隔三年才被搬上荧屏，搁置时间过长确实会让整部剧的制作水准和服化道水平与当下审美严重脱节，观众的眼光与时俱进，但画面却还是当年的样子。尤其是跟《锦绣未央》这种接近服装华丽场景唯美的大投资古装偶像剧同播，无论从故事的趣味性还是从全剧的“眼缘”上来说，都会产生不小的差距。
三、缺乏充足准备暴露“裸播”局限
播出平台临时催剧上档，导致《美人私房菜》宣传准备期明显不够，没有专业宣传团队进行全案周密策划，主演郑爽音讯全无，只靠马天宇勉力撑场，让整个剧显得势单力薄。“裸播”局限性全部暴露，就连临阵磨枪这样的步骤都被省略，横空出世难免有些突兀，这也成为该剧传统平台遇冷的一个重要原因。
但是，收视率本身就是一种说不清道不明的东西，低开不一定意味着就会持续低走，不过以收视率论英雄的电视台是否有耐心等到柳暗花明就不得而知了。《美人私房菜》从另一种意义来说还是体现了一种行业现象：人气偶像或许能拉动网剧的点击，但对大众媒体来说，明星的光芒还是需要更融合在剧情的故事里。不然大家的遥控器也是不会买单的。
