商报讯(记者管有明/文 蒋世颖/摄)随着不久前“中华二十四节气”成功申遗，冬至也越来越国际化。昨天下午，4位来自苏州大学的留学生走进双塔街道钟楼社区，与居民们一起做时令美食——四色萝卜丝馅冬至团，体验最纯正的老苏州冬至味道。
老苏州喜爱香甜软糯味道，逢年过节都喜欢磨粉做糕团，而苏式传统糕团还承载着“高高兴兴”与“团团圆圆”的吉祥寓意，是传统佳节必不可少的元素。在冬至前一夜，老苏州喜欢磨粉做汤团，以肉糜、萝卜丝为馅，称为“冬至团”又叫“稻窠团”，不仅是冬至节必吃的美食，同时用于祭祀祖先或互相馈赠。
昨天，在社区美食达人蒋劲松师傅手把手指导下，“洋苏州”们将事先腌渍好的萝卜丝挤干水，加入葱花、糖、虾仁干、猪油拌成馅，将水磨粉和粘米粉加热水和好，并加入胡萝卜、青菜、火龙果的汁，分别制成黄、绿、红等各色粉皮，接下来用粉皮裹住萝卜丝馅，再用手搓圆，一个个颜色各异的冬至团就做好了。现场还将冬至团下锅蒸熟，一起共享节日的美味。我是因为喜欢中国文化和江南古城苏“州，才选择到这里来留学。之前我对苏州的了解仅限于评弹、昆曲和苏帮菜，没想到在苏州民间，还有那么多有趣的民俗与讲究，真是令我大开眼界。”来自厄瓜多尔的留学生安娜一边品尝着自己亲手制作的冬至团一边说。
