本报讯(记者 刘晓婷)昨天，苏州市物价局价格监测中心发布2016年苏州主副食品价格走势分析数据，数据显示苏州2016年主副食品价格呈波动走势，其中猪肉、淡水鱼、鸡蛋、蔬菜价格波动幅度较大，粮油、食糖价格波动较小。与2015年均价相比，大米、食用油、鸡蛋价格下行，面粉、食糖、猪肉、淡水鱼、蔬菜价格以涨为主。
2016年度大米和面粉零售均价分别为每500克2.63元和2.54元，较2015年均价2.71元和2.45元分别下跌3.09%和上涨3.54%。从2016年各月的粮食走势来看，大米价格表现为先跌后涨的态势，面粉价格表现为小幅上涨的态势。
2016年度猪肉零售均价为每500克15.71元，较2015年度均价13.53元上涨16.12%。从全年来看，猪肉价格呈现先涨后跌的走势。上半年受存栏下降、供应减少等因素影响，市场猪肉零售价格一路上涨，从去年1月份每500克14.53元上涨至去年6月份16.6元，创近年来新高;去年下半年市场供应逐步恢复，价格理性回归，从去年7月份逐步回落至去年12月份15.11元。预计随着春节临近，猪肉价格还会有一波上涨行情，但总体来看，2017年猪肉价格将进一步理性回归。
2016年度鸡蛋零售均价为每500克4.33元，较2015年均价4.57元下降5.42%。从全年价格变化来看，鸡蛋价格呈现“两起两落”的走势，全年鸡蛋价格走势主要受节日和气温因素影响，重大节日价格上涨，节后回落;气温升高产蛋量下降，价格上涨，气温回落，价格也回落。而2016年淡水鱼零售均价为每500克10.04元，较2015年均价8.99元上涨11.68%。全年价格呈现先升后降的走势。从历史数据来看，淡水鱼价格春节前后均会上行，预计这一趋势在2017年仍将延续，后期淡水鱼价格会稳中有涨。
2016年度苏州蔬菜零售均价为每500克4.06元，较2015年均价3.66元上涨10.81%。从去年全年来看，蔬菜价格呈现宽幅振荡走势。先从去年1月份4.21元涨至去年2月份5.65元，再跌至去年6月份2.93元，最后回升至去年12月份3.97元。从走势图来看，2016年的价格变化与2015年较为接近，但波动幅度更大，去年2月份最高价与去年6月份最低价相差近1倍。全年蔬菜价格走势受气温变化和节日需求量的影响显著，季节性特点比较明显，先因为春节和寒冬因素上涨，气温回升后价格开始回落，夏季天气炎热，供应量骤降，价格又节节攀升。即将到来的春节将带动蔬菜消费，预计后市蔬菜价格仍会上涨，涨幅较大以反季蔬菜品种为主。
