本报讯(记者 叶永春)昨天，市民张先生致电本报新闻热线称，他购买一包挂面，在煮的过程中，发现这面条很容易燃烧，因以往没见过，他担心这面条有问题，暂时不敢吃。
昨天上午，张先生特地带了一卷挂面找到记者，当面用打火机将几根挂面点着了。只见挂面像木柴一样，正常燃烧起来，一端的火焰缓慢向另一端蔓延，燃烧产生一段段的“焦炭”。张先生说，这挂面是自己在官渎里附近购买的，前天晚上在家煮面条时，有面条从锅里掉出来，碰到了燃气灶上的火焰，很快就被点着了。“以前没见过，不知道这面条能烧正常不正常。”他说，见面条烧起来，他担心里面含有对人体有害的添加剂，不知道还能不能吃。
面条为何会烧起来，里面含有什么东西?带着疑问，记者走访市区一家超市，看到货架上的面条种类有六七种之多。其中一种“原味龙须面”的配料为小麦粉、食用盐及食品添加剂，其中食品添加剂为碳酸钠;另一种“鸡蛋挂面”则明确承诺不含食品添加剂，配料为小麦粉、水、鸡蛋粉及食用盐;此外，一种配料较多的“花色挂面”，则除了小麦粉、水、玉米粉等，还有魔芋精粉及增稠剂，其中增稠剂标明了相应的编号。记者联系上其中一家厂家，工作人员表示，面条的主要成分是面粉，本身就是可以燃烧的，干燥的面条可以被点燃并不奇怪，如果面条在潮湿状态下也能点燃，或许存在问题，同时建议大家在选购时查看配料表，根据自身的口感进行选购。
