名城新闻网讯(通讯员 徐丽娇)在春分时节，值得一吃的当属韭菜了。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜，最好吃;春天的韭菜宜用剪子剪，一剪下去，香味已经扑鼻而来，剪下的韭菜嫩的冒水。在每年的春分那一天，都有竖蛋的习俗，“春分到，蛋儿俏”，不但玩法简单易行而且富有趣味。此次锦帆路社区特地举办“春风到，吃口韭菜竖个蛋”的活动，邀请阿姨们一同过传统节气。
现场，阿姨们将韭菜洗净，切碎，鸡蛋打散，将韭菜和鸡蛋混合，加入适量面粉，搅拌均匀。等锅内的油烧热，熟练地倒入锅中，迅速晃动锅子，让整个蛋饼受热均匀，不一会儿，一个个香喷喷的韭菜蛋饼就做好啦。“这个蛋饼里面放面粉很关键，面粉可以让蛋饼结块，不容易碎。”社区韩丽芬阿姨说道。绿油油的韭菜配上金灿灿的鸡蛋，让人感受到了浓浓的春天的气息。
在春分节气来临之际，社区阿姨也玩起了传统的竖蛋游戏，两根手指轻轻地捏住鸡蛋，屏气凝神，小心翼翼地放在桌面上。“啊呀，又倒了。”小小的鸡蛋难住了在场的阿姨们。“刚生下来4到5天的鸡蛋是最好的，这个时候的鸡蛋，蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，就比较容易竖起来。”传统的竖蛋游戏也是大有奥妙。“有的吃，有的玩，这个春分过的蛮有意思的。”社区的王金妹阿姨说道。
