我市餐饮行业开展 食品安全自查互查
苏报讯(小圆)从蔬菜、鱼肉等原材料采购，到端上餐桌的各种菜肴，餐饮行业食品安全各个环节中，存在哪些隐患?应该如何排查避免?在昨天下午市餐饮业商会四届二次常务理事扩大会议上，我市餐饮行业请来食品安全监管等相关行家，开出食品安全、劳动管理“大课堂”。
今年一季度，我市实现住宿和餐饮业收入161.14亿元，同比增长9.1%，大众餐饮行业继续保持红火势头。据市餐饮业商会会长陈素兴介绍，为进一步加强餐饮行业与政府监管、社会监督合力，确保市民餐桌安全、放心，今年我市餐饮行业商会组织经营者，开展多种形式的食品安全自查、互查。姑苏区有各类餐饮企业近6000家，食品安全监督管理面广量大，商会在姑苏区市场监督管理局指导下，对80余家大中型餐饮企业进行食品安全专业培训，组建由65位食品安全检查员组成的检查队伍，建立宾馆，以及观前、石路餐饮3个食品安全检查组，已对辖区100多家星级宾馆、社会餐饮企业，开展食品安全大检查。
