小8讯(记者冷凝)“有人要绿豆汤的吗?”昨天下午，小8在工作群里一吼，得到了噼里啪啦的肯定回复，简直一呼百应啊。也是，苏州已经正式进入夏季，虽然还没到高温天，但午时空气里也已飘荡着炽热，清凉的薄荷绿豆汤不仅能改善胃口，也略解了夏的甜腻。除了傻瓜式的水煮绿豆，有糯米、冬瓜汤、红绿丝的苏式绿豆汤可是不少市民的心头爱。
姑苏区某苏式小吃店从4月中旬就打出了绿豆汤上市的招牌。“这几天卖得越来越好，虽然还没到旺季，但一天大概也有150份。”该店老板表示，苏式绿豆汤和别地的不一样，“汤”不是绿豆煮出来的，而是薄荷水，汤水清透，加上Q弹的糯米、甜口蜜饯等，卖相特别好。
“从3月就开始陆陆续续卖，估计到6、7月会迎来高峰。”凤凰街上某绿豆汤老店的绿豆汤也卖得火热。但却有市民吐槽，今年原味绿豆汤为何涨价了?昨天，该店工作人员证实，价格确实涨了，从8元涨到了9元，是因为原料和房租的双重压力，
小8了解到，目前市面上的苏式绿豆汤大体从6元至9元不等，多数卖8元左右。也有小吃店老板向小8反映，他们家做绿豆汤的水一桶也涨了1块钱，糖从去年到今年涨了18%，连葡萄干都涨价了，“涨价也是无奈，前年卖7块，去年卖8块，今年希望能顶住不涨吧。”
除了苏式传统绿豆汤，现在还有不同花样的，譬如薏米绿豆汤、双拼绿豆汤、血糯绿豆汤、酸梅绿豆汤等。午后来一杯，美哉美哉!
