本报讯(记者 朱奭隽)都说“民以食为天”，苏州人有多爱吃?近日，一份《2017中国餐饮消费报告》显示，苏州的餐饮消费力指数，在全国排名第三。
据了解，《2017中国餐饮消费报告》(以下简称《报告》)是基于口碑平台内的餐饮消费大数据，展示了全国各大城市的餐饮消费情况和新趋势。根据《报告》测算，2016全年，中国餐饮市场规模突破3.5万亿元。从全国范围看，按照餐饮消费额，广东是全国餐饮市场规模最大省份。前十大餐饮大省分别是：广东省、山东省、江苏省、河南省、浙江省、四川省、湖南省、湖北省、福建省、安徽省。
而按照城市对比，餐饮消费力指数(该指数由综合餐饮笔单价和城市2016年人均可支配收入得出)排名前15名的城市分别是：上海、北京、苏州、深圳、厦门、广州、杭州、南京、天津、长沙、青岛、成都、武汉、郑州、重庆。
而具体菜系方面，数据显示，从中餐来看，川菜在各个城市都占据了相当大的比重，成为当之无愧的“全民地方菜”。在苏州，最受欢迎的菜系是江浙菜、川菜和粤菜。
报告显示，年轻化的消费群体是餐饮行业增长和改革的最大动力。口碑的消费数据显示，80后和90后年轻人群在餐饮消费人群中的占比接近7成。与此同时，90后人群规模正在逐渐超越80后，成为餐饮业的消费主体。这两部分群体的消费习惯与观念对餐饮行业的发展有重要影响。
