这两天，海底捞又火了。不过这次不是因为“神级”服务，而是北京媒体卧底发现，当地两家门店后厨脏乱差：老鼠爬进食品柜，用漏勺掏下水道，洗碗池里洗簸箕……
事实上，这并不是海底捞今年第一次“出事”了。
记者发现，在海底捞官网上，这家企业几乎每个月都会公布各家门店查出的问题，有的是食材过期问题，有的是设备失效问题，有的则是不卫生操作。比如，2017年6月17日，查到唐山一家门店油碟房香糕(香干)生产日期2017年4月18日，保质期60天，已过期。南京一家门店也赫然在列。2017年4月18日，南京龙园西路门店调取监控发现有员工用自来水配制西瓜汁。
8月26日，秦淮区市场监督管理局来到位于中山南路的海底捞，要求他们及时定期清洗下水道、地沟里的食物残渣，防止蚊蝇滋生，细菌繁衍。在检查食材质量时，执法人员发现，有一款蜂蜜产品的生产日期及保质期并没有标注在配货单据上，责令立即整改。
