据了解，在高端餐饮漫长的发展历程中，高端餐饮红利一直是餐饮企业的护身符。在进入新世纪之后，高端消费群体逐步开始向大众化餐饮转移，高端餐饮形势急转直下，甚至有一些高端餐饮企业濒临悬崖的边缘。在如此不利的局面之下，作为高端自助餐连锁品牌的金钱豹餐饮是否还能坐得住，如此局面迫使他们必须要做出选择，是顺流而下还是逆流而上，每一个决定都至关重要。
众所周知，金钱豹餐饮虽然在国内拥有极高的人气，但是他们并非是本土培育的高端品牌，哪怕在近些年的本土运营中非常接地气。面对高端消费群体的移情别恋，他们已经提前有所准备。近些年高端餐饮市场发展的速度极快，由此也诞生了一大批高端餐饮企业，然而彼此之间无序的竞争让很多企业吃尽了苦头。原本金钱豹餐饮可以淡定面对这一切，随着餐饮形势越来越严峻，金钱豹餐饮是否还能坐得住呢？
当然，当国家决定将市场对外开放时，就意味着旧的市场秩序被打破，原本稳定的消费群体开始遭受多元化的诱惑。近些年餐饮市场发展比较迅猛，一系列多元化的饮食文化快速涌入，一向稳固的消费群体瞬间被瓦解。金钱豹餐饮一直是高端餐饮红利享有者，然而在形势逆转之后，高端餐饮的市场被一点一点分解，金钱豹餐饮再不行动就会处于被动了。
毕竟，在开放的市场经济中，任何企业都要做好顺境发展和逆境攻坚的准备。金钱豹餐饮这些年见惯了大风大浪，在高端餐饮环境变化之初，金钱豹餐饮以静制动，并未有所行动。然而高端餐饮环境长期未见起色，高端餐饮消费群体却日渐减少，沉稳的金钱豹餐饮是否还能坐得住呢？金钱豹餐饮的实力有目共睹，但是他想要扭转局势，这一切需要时间来检验。
