为了保障冬至节前食品安全,姑苏区市场监督管理局近期组织抽检了节日消费量大的食品,主要为冬酿酒、熟食卤菜、羊肉、南北干货、水产品等10类125批次食品。
今天发布抽检结果显示:合格食品119批次,不合格食品6批次。其中4批次南北干货检出二氧化硫残留量超过国家标准,1批次南北干货检出总砷超过国家标准,1批次熟食卤菜检出山梨酸超过国家标准。对于不合格食品,姑苏区市场监督管理局将按照规定要求依法开展核查处置。(苏报融媒记者 苏青)
链接:不合格项目解读
【二氧化硫残留量】:
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
【山梨酸及其钾盐】:
山梨酸及其钾盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。山梨酸及其钾盐超标,可能是生产者为了提高防腐效果增加产品的保质期而超限量使用。山梨酸及其钾盐的安全性较高,少量山梨酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
【总砷】:
总砷一般来自于食用农产品生长过程中土壤、水和大气等环境污染。总砷是指砷的总含量,长期摄入过量的砷会导致疲劳、乏力、心悸、惊厥,还可能引起皮肤损伤。