1月11日，在我市举办的省餐饮业商会第五届会员代表大会上，全省数百家知名餐饮企业代表会聚一堂，陈素兴再次当选会长，继续担当全省1万余家餐饮会员的“当家人”。从市餐饮业商会的“头”开始，这副担子陈素兴已经挑了16年。“做一个有社会责任心的企业家”，这是陈素兴的追求目标，为餐饮企业搭设共同发展“大舞台”，陈素兴乐此不疲。
会员从87家发展到1700余家
市餐饮业商会跃居全省“领头羊”
去年11月24日，北京京西宾馆，中国工商联第十二次全国代表大会开幕，中共中央政治局常委、国务院总理李克强会见全体与会代表，陈素兴作为全省行业商会唯一代表，心情特别激动。
1996年，48岁的陈素兴“下海”创业，借贷20万元，聚集接纳30余位下岗人员、外来工，通过股份制、合作等多种形式，创办同济、清华等餐饮企业。“做一个有社会责任心的企业家”，带着一份朴实“初心”，陈素兴提出办企业“规矩”：必须诚实守信用，做事先做人。他在苏州民营企业中率先组建了工团组织、党组织，从200多平方米的小饭店起步发展，在餐饮行业树立口碑。
“一花独放不是春”。从上世纪八九十年代起，市区餐饮行业进入快速扩容时代，全市餐饮业年零售总额从1991年的4.5亿元一路飙升，2004年一举冲过100亿元。2007年年底，我市在册餐饮企业数量为16411家。随着私营企业的大量出现，以及原有国有企业改制，餐饮格局出现大变革，一时群龙无首。无论是政府部门还是餐饮企业，都需要搭建一个平台，方便政府了解、联系、指导整个行业，同时也方便餐饮业主和政府管理部门的沟通，加强餐饮企业规范自律。
“为社会多做点事情”，陈素兴投入筹建成立市餐饮业商会的“全新工作”。2002年下半年，在市工商联牵头下，陈素兴和市区10余家餐饮业老板发起，成立苏州餐饮业商会，首批87家会员，陈素兴当选会长。商会成立后，积极在有条件的单位成立党工团组织，并建立餐饮行业工会联合会，这是我市第一个全市范围内的行业工会组织。商会加强与政府职能部门的联系，广泛进行行业调查，反映行业诉求，为相关政策制定提供依据，当好政府参谋。
市餐饮业商会成立15年来，商会会员群策群力，凸显行业凝聚作用，目前商会已覆盖全市各县市区，会员单位增长了20倍，达到1700多家，在全省各城市中名列首位，为我市餐饮行业持续稳定发展贡献力量。去年1到11月，我市住宿和餐饮业实现零售额达到583.27亿元，同比增长10%，在全省各城市“领跑”。苏州餐饮业商会成为全省餐饮业商会的“领头羊”，被评为全国先进商会。
打造有社会责任心的团队
做好全省万余家会员“当家人”
“过了年一直在忙省餐饮业商会换届工作”，打开陈素兴的新年“工作日程表”，市、省餐饮业商会各项工作排得满满的。这样的工作节奏，对陈素兴来说是“家常便饭”。2007年，陈素兴当选省餐饮业商会会长，身兼市、省餐饮业商会两副重担，陈素兴成了“大忙人”。“商会工作占三分之二以上时间”，据陈素兴介绍，会长不是官。然而，陈素兴把这份不拿工资的“工作”做成了事业。做了10余年商会“当家人”，陈素兴一步一个脚印，沿着“打造有社会责任心的团队”就职目标，全身心投入。
“和谐相处与人为善”，是陈素兴的为人做事原则。“真心实意为会员服务”，在商会工作中，陈素兴坚守提供服务、反映诉求、规范行为的办会宗旨，积极为会员企业出谋划策、排忧解难，在努力化解行业矛盾的实践中，形成一整套有效方法，先后妥善处理业内多家饭店的停业善后、员工就业、婚宴重新安排等问题，在餐饮行业规范制度、遵纪守法、互帮互助等方面尽心尽责，维护社会安定和谐。
舌尖上的安全、价格，是市民关注的热点，为了让市民吃得安全吃得放心，商会督促会员企业，严格执行食品安全法，诚信经营加强自律，坚决制止杜绝地沟油、使用工业添加剂、经营假烟假酒假饮料等，要求会员率先推行实施“五常法”等先进管理体系，在餐饮行业开展“节俭养德、文明餐桌”活动。陈素兴经常组队带领本地企业家，和全省其他城市餐饮企业家相互学习取经，分析行业形势，研讨热点问题，“拧成一股绳”，带动餐饮行业共同发展。
针对餐饮业普遍存在的利润低、用工难、负担重、发展慢的困难，商会积极建言献策，做好政府参谋、助手，促进行业健康持续发展。近年来商会先后提出降低刷卡费率、营业税等提案，减轻企业负担。2016年9月，餐饮业刷卡手续费降为0.6%。2016年5月，国家全面实施营改增，部分餐饮企业税负下降50%以上。“商会就是我们的娘家”，不少餐饮企业碰到困难，第一个想到的就是找商会找“当家人”。
“只要少请一次客，就能多做一件好事”，陈素兴说得很朴实。1997年，陈素兴发起建立同济儿童匡智中心，20年来为智障儿童提供爱心款500多万元。在陈素兴带动下，商会会员一起共同关注公益事业，形成企业风气、行业风气。目前省餐饮业商会会员已从10年前的4772家，发展到1万余家。陈素兴先后获中共中央统战部、各民主党派中央、全国工商联授予的“为全面建设小康社会作贡献先进个人”，中央文明办、中国文明网授予“中国好人”，全国烹饪协会授予“全国餐饮业优秀企业家”，以及省五一劳动奖章、江苏省优秀中国特色社会主义事业建设者、市劳动模范等称号。
