为切实保障病人、老人等特殊群体的饮食安全，近日，吴中区市场监管局甪直分局联合镇食安办对辖区内医院、养老院、精神卫生康复中心食堂开展了食品安全专项检查。本次检查重点围绕以下三个方面。
一、严把食堂从业人员关，岁末年初，春节临近，食堂从业人员流动性大，检查组人员仔细检查了各单位从业人员持有健康证状况，明确各单位食堂从业人员必须持有有效期内的健康证方可从事食品加工制作。
二、严把食品安全台账关，检查人员现场检查了三家单位的索证索票台账、食品采购查验登记台账、餐饮用具清洗消毒记录台账和食品留样记录台账，督促各单位进一步完善相关记录，切实落实好食品安全各项制度。
三、严把食品原料添加关，检查人员重点检查了各单位是否存在违法使用食品添加剂和过期调料行为，提醒食堂管理人员加强管理，严禁非法添加食品添加剂。
下一步，吴中区市场监管局甪直分局将继续加强食品安全日常监督管理，对辖区内涉及特殊群体的重点单位定期组织开展专项检查活动，发现问题及时整改，强化食品安全管理措施，全力保障特殊群体的饮食安全。
