今天(1月26日)，苏州市食药监发布最新一期食品安全监督抽检公告。本次抽检信息共涉及11类食品190批次样品，抽样检验项目合格样品189批次，不合格样品1批次。
据悉，本次抽检涉及餐饮食品、水果制品、蛋制品、肉制品、蔬菜制品等11类食品。抽检项目蛋制品以铅、镉等重金属为主，肉制品以胭脂红、苯甲酸等添加剂为主，速冻食品以金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等微生物为主，餐饮食品以大肠菌群、过氧化值、甜蜜素、铝等为主。主要发现不合格麻花1批次，被抽样单位名称为苏州市吴中区长桥里山烧饼店。检出铝的残留量达487毫克/千克，标准值为100毫克/千克。(苏报融媒记者 金追峰)
