第七届中国苏州文化创意设计产业交易博览会暨首届苏州文化创意周(以下简称“创博会”),近日在苏州园区博览中心召开。为确保创博会期间的食品安全,苏州市、区两级食药监部门联动,制定预案,提前介入,全程监控,保障用餐5145人次数,实现食品安全零投诉,零事故。
在保障活动中,针对4家供餐单位(含2个外送快餐单位)和园区博览中心分餐场所,苏州市食品药品安全投诉举报中心联合工业园区、姑苏区食品监管部门采取 24小时驻点保障和不定期巡查的监管方式。
执法人员认真审核每餐菜单,对食品原料采购、操作加工规范、从业人员个人卫生、餐饮具清洗消毒、食物留样等各环节进行严格监督检查。对供餐用的蔬菜、肉等食品原料和工用具进行快速检测。对不符合餐饮操作规范的相关行为及时提出整改意见,并监督整改到位,对供餐单位负责人和食品安全从业人员进行现场指导,并强化其安全意识和责任意识。认真做好应急值守工作,畅通24小时应急值班电话,防止突发性食品安全事件的发生。
据统计,创博会期间共出动执法人员88人次,下达监督意见书9份,培训从业人员60人次,对食品原料、餐具快速检测46批次,销毁不合格盒饭400余份,保障用餐5145人次数,食品安全零投诉,零事故。