大白菜是市民日常餐桌上极为常见的蔬菜之一,尤其是“烂糊白菜”更是众多市民的最爱。不过,最近买菜的市民可能已经明显感觉到,大白菜的价格暴涨,涨幅超过100%。
上午,在南环桥批发市场的蔬菜销售区里,大白菜的摊位寥寥无几。
经营户说,现在批发价是九毛、一块一斤。
据市场方统计,进入5月后,大白菜的批发价从最初的8毛钱一斤,曾跌落到4毛钱,随后就一路上扬,最高时曾涨到将近2块钱一斤,环比以及和去年同期相比,涨幅都超过100%。
现在处于春夏交替的时期,所以这个春白菜就是慢慢地在减少,产地货源也比较少一点,所以价格也出现了一定的涨幅。
市场人士介绍,产地货源紧俏,而市场的需求总量不减少,在加上运输、销售环节费用的增加,势必带来价格上涨。后期,虽然北方精品白菜开始上市,但产量降低,应该供不应求。
白菜一直是市场供应量比较大的品种,最近量还是保持在130吨左右。
相比之下,市民喜爱的另一种时令美味“莼菜”就尴尬了。作为水八仙之一的莼菜,大多分布在太湖沿岸的浅水湖滩和沼泽区。虽然今年莼菜产量增加,市场价格在20元左右,却陷入成熟无人采摘的困境。
种植户介绍,莼菜种植的成本受人工影响较大,它的采摘、分拣依然沿用着最为古老的人工方式,很难借助机器完成这项细致的作业,采摘莼菜的熟练工则是少之又少。
采摘的人也少了,那么后继没有年轻人来传承这个的话,在价格上面,估计也会慢慢上涨的,想必也会继承到消费者的身上。(苏州广电全媒体记者 高瑞传)