为预防群体性食物中毒事件的发生，5月15日起，相城区市场监管局在全区范围内开展为期1个半月的机关、企事业单位、养老机构和工地等食堂食品安全专项整治。共检查各类食堂320家，发出责令整改通知书99份。
此次检查涉及机关食堂13家、企业食堂222家、事业单位24家、养老机构24家、工地食堂37家。执法人员仔细检查食堂是否建立食品安全责任制及食品安全管理情况，尤其是核实食堂是否具有《食品经营许可证》(餐饮服务许可证)，许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题等证照情况。另外，执法人员还对食堂是否建立食品进货索票索证、食堂内食品生产加工过程是否符合要求、从业人员是否建立食品安全健康档案等共计10大项内容若干小项一一检查、记录在案。
执法人员表示，检查情况总体良好，但也存在一些问题，如：食品添加剂使用不规范，未做到“五个一”;从业人员健康证明不齐全;厨房地面湿滑、盖板不全;食品留样工作不规范;索证索票和验收台账不齐全等。对所有发现问题，执法人员填写了日常监督检查表，对管理制度不落实、操作不规范，特别是留样不落实、消毒不彻底、卫生环境不符合规定等，一一明确整改意见，并发出责令整改通知书99份。
(苏报融媒记者 金追峰 文/图)
