本报讯(记者 向隅)昨天，一场别开生面的厨艺“人机大战”在善家巷居家乐日间照料所内上演。来自姑苏区葑门片区(双塔街道)第二联合工作站的居民们蒙上眼睛品尝鉴定，到底是炒菜机器人烧出来的菜好吃，还是有着30年经验的职业“煮夫”大厨的菜更美味?
本次对擂的双方很特殊，一方是有着30年烹饪经验的大厨沈惠根，擅长苏帮菜;另一方是一台多功能智能烹饪机器，它也有着自己的绝招——用自带的搅拌、称重、测温和计时功能，完成标准化的切菜、配料和各种烹饪。双方各显神通，展开对决。现场气氛热闹非凡，众多居民关注着这场厨艺大比拼。
平时不下厨的田虹，根据烹饪机器人界面上的提示，按下几个按钮，5分钟后就完成了一道油焖茭白。另一边，沈师傅不停翻炒，3分多钟就出锅盛盘，热气腾腾地端上了桌。接下来比拼的是糖醋排骨。烹饪机器人用了25分钟，轻松完成一道糖醋排骨，全程无油烟。居民们看了纷纷称赞，“有了这个机器人，夏天煮菜就不怕热了。”再看沈师傅这边，他先在锅中放油，待油热后倒入排骨，肉色发白就捞起来，然后加入葱、姜、酒、生抽、老抽等，用大火煸炒3分钟，再把肉倒进去，关小火焖煮10分钟左右，放入醋、糖上浆收汁，盛入盆中，撒上葱末，一道色香味俱全的糖醋排骨出锅，全程花了半个小时。
两个菜端上桌，居民代表万全根和方菊英蒙上眼睛开始品鉴，其他居民好奇地等待着结果。万全根先夹起一块“机器人牌”糖醋排骨，边吃边说：“这个不错!”再夹起一块“沈师傅牌”糖醋排骨，大赞：“肉烧得软糯，比刚才那个好吃!”方菊英阿姨品尝了两份油焖茭白后说：“两个都不错，不相上下。”居民们见状，纷纷加入品鉴大军。“00后”小伙汪羽表达了不同观点，“我觉得炒菜机器人烧的菜好吃，不甜不咸，恰到好处。”但是，大部分居民认为，沈师傅的菜更入味，更好吃。沈师傅告诉记者，这个结果也不意外，因为在场居民大部分都是老苏州，喜欢苏帮菜，而自己正好擅长苏帮菜。第二联合工作站站长缪红梅说：“本次举办厨艺比拼活动，是想让居民们了解高科技产品的魅力，看到居民们这么欢乐，机器人和大厨谁烧得更好吃已经不那么重要了。”
