名城苏州网讯 最近夏补也是不能马虎，现在特别流行吃那个黑猪肉，价钱贵上不少，不过听说这个猪肉营养价值也高。但很有可能花了大价钱，买来的还是让人瞠目结舌的“美黑”猪肉。
苏城眼下卖得最好的黑猪肉，最近竟然曝出猖狂的假冒事件，在这处猪肉批发点，商贩们偷偷的将"黑液体"涂抹在白猪皮上，再用煤气喷枪进行燎烧，原来白色的猪身，瞬间变成黑色，word天!与黑猪的颜色几乎一模一样。如此美容后的白猪肉，据说一般会和黑猪肉搭配着放到市场上卖，这也太坑了!苏州市场上的黑猪肉，情况又是如何的呢?
上午，记者来到了市区的一家农贸市场，在所有的7家肉摊中，有5家售卖黑猪肉，价格也不菲，大多要买到28块钱一斤，几乎是白猪的一倍，不过，大多放在一起售卖，似乎肉眼很难分辨。经过仔细辨别，在所有被称为黑猪肉的表皮上，果然多多少少都留有黑色猪毛，而这就是摊主口中的证据。那么，情况真是这样吗?这些黑猪肉又是从何而来?记者走访了苏城的肉类批发市场，不过批发商们却表示，由于价格昂贵，销量不好，所以批发市场根本不卖黑猪肉，而零售市场上如此多的黑猪肉，多少可能存在些猫腻。
业内人士表示，随着品种的杂交，不少猪身的肤色和毛发也会发生变化，不良商贩就会将黑色的猪来冒充黑猪售卖，特别是黑猪主打年数长，黑心商贩也会把白猪养到同等年纪。其实，品种都一样。
随后，记者来到了市区一家黑猪肉专卖店，听到来买猪肉，老板热情的介绍了起来，不过同样是黑猪肉，这价格却低了不少。这里售卖的猪肉，竟然比农贸市场的低了近一倍还多，媲美普通白猪肉。
老板表示自己是批发商，还拿出了批发执照，不过，当记者提出要看黑猪肉的出厂证明和检疫合格证时，对方却显得不置可否。
到底该如何辨别真假黑猪肉呢?业内人士表示，一方面黑猪猪皮比白猪要厚，此外，黑猪肉肌纤维数较多颜色鲜红，用手指按下去后，会马上弹回原状，而普通猪肉即使有弹性也达不到黑猪肉的效果。 (苏州广电全媒体记者 孙彪 实习生 马雅君)
