作为太湖三白之一的太湖白虾，五月份就开始少量开捕了，因为量少，品尝到的市民不多。
5、6月是白虾的产卵盛期，捕捞的白虾大多抱卵，渔民称之为“蚕子虾”，而现在这个时候，白虾个头大、味道更鲜美，也是捕捞旺季。
光福冲山村的渔民陆先生，今天天没亮就去湖里捕白虾了，忙活一上午，直到中午12点多渔船才返回码头。这时码头上已经有不少等待收购白虾的商贩了。有的商贩甚至还是从无锡、张家港远道而来。
陆先生讲，因为天气热，几个人忙活一上午才捕到一百来斤白虾，根本不够商贩们分，瞬间就被抢光了。因为供不应求，白虾价格还比上个月涨了一些。
一位农家乐老板蒋女士讲，现在的白虾肉质比较嫩，正是吃白虾的好时候，不少客人都是慕名到太湖边来尝尝湖鲜，每天的需求量很大。老苏州地道的做法，是用酱料拌活虾，做成醉虾，原汁原味，营养最好，吃在嘴里嫩而鲜。(传真记者 孙安 实习生 聂雨纯)
