部分店使用过期原料 相城立案处理3家蛋糕店

为规范辖区内烘焙类蛋糕店经营管理，打击违法行为，及时消除食品安全隐患。即日起，相城区市场监管局二分局对元和街道辖区内蛋糕店开展专项检查行动。

此次检查重点主要查看是否持证合法经营、食品及食品原料是否均在有效期内、进货是否严格按照要求落实查验索证索票制度、是否存在非法添加等。在检查过程中，执法人员发现部分蛋糕店存在食品原料过期、原料未按规定储存、食品标签不符和有关规定、食品添加剂管理不规范、从业人员健康证过期等问题。针对这些发现的问题，均依法予以处理。截至目前，共抽查蛋糕店7家，立案处理3家。