开学前夕，相城区市场监督管理局六分局在望亭中学组织开展了一次学校食堂食品安全培训活动,进一步加强学校食堂食品安全工作，规范学校食堂管理，提高学校食堂从业人员安全意识、责任意识和守法意识。望亭中学、望亭中心小学、望亭中心幼儿园、果园幼儿园及望南小学食品安全管理员和食堂从业人员94人参加培训。
本次培训由分局食品科科长臧传勇主讲，按照餐饮服务食品安全操作规范中对从业人员的要求，围绕学校食堂卫生、食品贮存卫生、粗加工及切配卫生、食品采购索证索票制度、从业人员管理、烹饪加工操作规范、食品加工场所卫生情况、餐具消毒、食品留样以及食物中毒的预防措施等方面进行了详细的解读。分局现场发放并宣传《食品安全法》，使从业人员对学校食堂的卫生、操作、管理和应急处理工作有了全新的认识。
本次培训旨在提高学校食堂管理水平，防止食物中毒，确保师生饮食安全。通过培训，进一步提高学校食品安全管理水平，增强从业人员食品安全法律意识和责任意识，为进一步做好学校食堂食品安全监管工作奠定了坚实基础。下步工作中，分局将依照“四个最严”的要求将校园食堂作为重中之重，后续开展现场指导、执法检查实现严防严管严控，从而真正实现守护校园“舌尖上的安全”。(苏报融媒记者 周澜源 通讯员 相望萱 文/摄)
