本报讯(记者 金追峰)孩子在学校食堂吃什么?食堂的卫生条件够不够规范?这些都是家长最关注的问题。今年以来，昆山市场监管局在餐饮集聚区大力推进明厨亮灶建设，截至目前，该市340余家学校食堂明厨亮灶实施率已达100%。
“明厨亮灶”是指餐饮服务单位，为让消费者享有知悉其接受服务真实情况的权利，通过采用透明玻璃幕墙、隔断矮墙或参观窗口以及视频显示、网络展示等方式，公开展示进货查验、后厨加工、凉菜制作、清洗消毒等重点区域、重要环节，便于公众监督。
工作具体推进中，为减少商户投入，昆山市场监管局首先引入了第三方支持，鼓励第三方公司通过市场化的手段参与到此项工作中来，承担硬件的投入;其次，将全市学校食堂优先纳入“明厨亮灶”范围，并列入昆山市餐饮质量安全提升工程主要指标之一。截至目前，该市340余家学校食堂明厨亮灶实施率已达100%。
