随着近日气温回升，香椿冒出了嫩芽，苏州春天的时令美味也上市了。
春天七头一脑，其中就包含这一头“香椿头”。
记者来到葑门横街就被这香椿的霸气震撼到“不!买!请!不!要!摸!”
询问摊主才知道，香椿的价格已经到了按两计算的金贵程度。8.5元一两，你可要听清楚哟，这货价格都快赶上车厘子了。难怪网上有想要“香椿自由”的讨论。
俗话说“门前一树椿，春菜不担心”。香椿芽是春天香椿树上最嫩的叶子，被称为“树上蔬菜”，近年来，其营养和药用价值的发掘，使得这一原本很亲民的菜品被卖到了天价。
摊主们告诉记者“由于价格贵，消费者问的多，买的少，大部分摊主都不敢进货，只有少数饭店酒楼提前一天订购。但其实炒一盘香椿炒蛋也只要小小一把香椿头就行，一小把香椿的价格大概15元左右。现在香椿是时鲜货估计等过个二三十天，本地香椿头上市了，价格就会便宜了。”
既然记者已经到了葑门横街，当然也要给各位吃货们提前探路。
青团子
价格：1元-6元/个
近几年来青团子馅的种类越来越多，有白果的、水果味、萝卜丝肉沫的的……其中最贵的是蛋黄肉松的6元一个。但是传统的豆沙馅青团子最实惠、也是平时卖的最多的。
明前螺丝
价格：6-8元/斤
(价格区分主要是个头大小和是否已经挑拣过)
清明前的螺蛳肉质肥美，壳中尚无小螺蛳，最是鲜嫩，泥腥气也小。无论营养还是口感都处于巅峰，所以说还是苏州人会吃。
野生荠菜
价格：5元/斤
荠菜的在食用时的诀窍。他说道“荠菜的香味很素，很窄，需要用动物油做牵引，它本身的香味才会彰显出来，进而无限放大。
想来荠菜肉末豆腐羹和荠菜肉馅馄饨就是取自这个特性成了苏州人饭桌上的一道美味的吧!
撑腰糕
价格：3元一块
葑门横街上的知名糕团店已经排起了长龙，排队的都是老人家，他们告诉看苏州记者，“撑腰糕和青团子提前1个月就吃起来，现在就是吃个时令美食，撑腰糕么主要讨个吉利。”
