本报讯(记者 刘晓平)黑木耳中含有“抗癌基因”?近日中国科学院苏州生物医学工程技术研究所(中科院苏州医工所)刊发在自然(Nature)出版集团旗下刊物《科学报告》(Scientific Reports)上的一篇论文经新华社报道后引起社会广泛关注。该研究所副研究员蒋思远告诉记者，这其实是中科院苏州医工所在从事恶性肿瘤早期诊断研究中的一个“副产品”，严谨意义上不能说发现黑木耳含“抗癌基因”，而只是其“抗氧化性”“抗衰老性”与某些抗肿瘤成分的效果有关。
黑木耳有重要的食药用价值，是我国的传统食用菌。据介绍，过去几十年，黑木耳的研究主要集中在利用简单重复序列间区标记技术(ISSR)，随机扩增多态性DNA标记技术(RAPD)以及相关序列扩增多态性(SRAP)等方法来进行种质鉴定、系统发育或者遗传多样性研究，而缺乏对黑木耳分子水平的研究。
此次中科院苏州医工所生物医学检验技术研究室唐玉国、高山课题组联合英国牛津大学研究员王珲组成了合作组，他们所做的研究共涉及到3种黑木耳，均来自吉林省蛟河市黄松甸镇国家级万亩黑木耳标准化种植示范区，根据表面褶皱由多到少，分别称为全筋、半筋和无筋黑木耳。
参与此项研究的中科院苏州医工所研究员高山是英国牛津大学医学肿瘤学博士，目前担任中科院生物医学检验技术重点实验室生物标志物研究中心主任。他告诉记者，该研究项目从2016年开始启动，他们首先是通过全程冷链把黑木耳从东北运来，然后对黑木耳进行取样，并通过基因测序进行一系列数据分析比对，共获得13937个独立非重复基因(Universal Gene)。其中，有一部分基因代谢出的小分子产物已经被验证具有抗肿瘤、抗衰老的效果。此外，研究者还发现了1124个基因库中未曾记录的新独立非重复基因。这些基因也可能与黑木耳抗氧化、抗衰老等独特功能的产生有关。对此，中科院苏州医工所官方网站发布：新基因的发现为进一步研究黑木耳独特的抗肿瘤活性物质的生物合成机制提供了更加明确的研究目标。
至于老百姓关心的到底能不能“抗癌”?该研究组对凡与“抗癌”有关的结论，都使用了“可能”的表述。高山介绍，虽然研究涉及的3种黑木耳都有抗肿瘤、抗衰老代谢产物的相关基因，但不同种类的黑木耳仍有显著差异。黑木耳的不同品系在疾病抗性和药物成分生成等方面，存在明显不同。“要挖掘黑木耳的药用价值，后续还有很多工作要做。”高山说，比如，可以对不同品种黑木耳的有效药物成分生成、积累和代谢进行定量对比，以便进行良种选育;还可以对代谢出的有效成分进行鉴定、分离和纯化，以精确指导深加工。
