昨天是二十四节气中的谷雨,也是春天最后一个节气了。这也意味着夏天就要到来,不少时令美食也纷纷上市。
在十全街上的一家糕团店,经营户正向游客推荐新鲜上市的炒肉团子。
蒸熟的米粉揉出团子皮,放入用肉末、扁尖、竹笋、木耳等炒成的馅儿,就做成了色白馅大的炒肉馅团子。经营户说,今年上市的时间,比去年提前一个星期,而且首次尝试外套烘烤杯。
而在里河菜场,每家水产摊位的显眼位置,都摆放着一盆太湖莼菜,裹着一层粘液的嫩叶,还未舒展开。
莼菜,有着“水中碧螺春”的美誉。由于莼菜富含胶质,鲜嫩爽滑,苏州人最爱用来烹饪羹汤。
此外,谷雨前后,苏州的雨前茶,也正是品尝的好时候。价格上,雨前茶比明前茶便宜不少。