本报讯(记者 金追峰)食品安全宣传周期间，吴中区市场监管局宣讲团来到甪直镇保圣社区开展食品安全知识宣讲活动，一一解答了居民生活中碰到的一些问题。
宣讲团从日常购买蔬菜、砧板清洗、食物储存、保健品等贴近居民生活的食品安全知识着手，引导现场居民合理选购食品、加强家庭清洁消毒，科学健康饮食。现场，一位王阿姨询问，因为牛奶盒较高，只能放在冰箱门区域，这样做是否可以?专家解释说，冰箱门区域温度较其他区域会偏高一点，鸡蛋、牛奶、新鲜熟食等易变质的食物最好不要放入冰箱门，要放入冰箱内部区域。宣讲团食品安全专家建议她尽快食用牛奶，并缩短牛奶的保存时间，用时间优势弥补储存区域弱势。
生熟不分是家庭食物中毒的最主要原因，所以家里要常备两套器具分别处理生熟食物。于是现场有市民提出，家里太小，放不下两套器具，且嫌换来换去太麻烦，该怎么办?专家的回复是，至少要保证先处理熟食，再处理生食。如处理过生食后再处理熟食，那么大家一定要在处理完生食后彻底清洗器具。
还有部分市民表示，用碱水清洗蔬菜，是去除农药残留的一个小妙招，但是如果家里没有碱水是否能够用其他物质代替?专家建议，可用小苏打替代。
