本报讯(记者 林沂)免洗、免切，只要十多分钟，就能端上一道色香味俱全的大菜，方便菜正越来越多受到厨房小白们的欢迎。
“我以前真是从来没做过饭，所以工作一年多来，都是靠公司食堂和外卖解决的。”在园区一家企业做财务的葛小姐这样对记者说，但如今，她自诩已经能像模像样地搞上一桌菜了。“上周朋友来的时候，你看，蛮好一桌吧。”葛小姐向记者展示了自己拍的一张照片。记者从照片上看到，除了一些冷盘卤菜，葛小姐自己烧制的有简单的盐水河虾、糟毛豆，也有相对复杂的青花椒鱼、毛血旺等等，满满一桌八个大菜和四个冷盘。葛小姐说，多亏了方便菜。“如果以前，河虾、毛豆这种简单的，我也就马马虎虎应付了。毛血旺什么的肯定不会做的。但是，自打朋友给我推荐方便菜，我试了一次就发现了一个有趣的‘新世界’。”她给记者展示了新买的酸菜鱼方便菜，在一包菜里，酸菜、各种调料，鱼片均有，都按照鱼片的重量搭配好了，详细的做菜步骤则印在了包装盒上，“喏，只要照着步骤一步步做，鱼片入水，几分钟捞出，调料先放什么后放什么，几分钟炒好都写得明明白白，傻瓜式教程啊。”
像葛小姐这样青睐方便菜的厨房小白不在少数。据了解，葛小姐采用的这种是保鲜方便菜，免洗、免切(部分只需简单切片)，下锅略微炒制就能吃了。这种方便菜保质期通常不长，但口感和菜品卖相都还不错。“相比之前那些半熟或者全熟，只需微波炉加热的方便菜来说，自然是家里现做的味道更好。”葛小姐说。当然，她也认为目前的方便菜大多针对三口之家的饭量订制，对于她这样的单身贵族来说，量略大，“如果是少量烧制的话，那就要自己去配齐调料、配菜了，麻烦了点，不过现在很多美食App都有教做菜的，可以先看了需要的用料，找个最简单的操作方法。”葛小姐觉得自己如今正在逐渐爱上炒菜，多亏方便菜打开了“厨房新世界”。
