今天(7月15日)，苏州市监局六分局根据前期统计的小龙虾餐饮单位数量，并借助外卖平台数据，对相城区望亭镇辖区内的10家“网红”小龙虾经营单位进行专项检查与抽检。
专项整治重点检查小龙虾经营单位证照是否齐全;从业人员健康证明是否在有效期内;是否亮照经营;是否完善索证索票以及进货台账制度;是否有使用洗虾粉等有害化学物质清洗小龙虾的情况以及加工过程中是否使用“罂粟壳”等添加剂以及是否使用病死小龙虾、隔餐小龙虾加工等。
此次专项行动夜间突击检查发现3家小龙虾经营单位店内个别从业人员健康证明过期。在对所有小龙虾经营单位的原材料使用、辅料添加以及汤料制作的检查过程中，未发现相关问题与违法行为。
下一步，市监局六分局将继续对小龙虾经营单位进行的检查、抽检工作，对发现经营不合法、操作不规范、抽检不合格的经营单位依法依规严厉查处，使广大人民群众食品安全得到保障。
