厨房里油腻的煤气罐和煤球变成了锃亮安全的电磁灶。记者从吴江区同里镇获悉，随着9月旅游旺季的到来，同里镇的餐饮商户即将迎来客流高峰，而53户围绕世界文化遗产退思园的餐饮商户和居民已经完成了“全电街区”的建设和改造，将用干净、安全又经济的电磁灶烹制美食，迎八方来客。
由于历史原因，同里老街的房屋以木结构为主，虽然相关单位加强了消防安全的监管，但如何排除餐饮商户和居民厨房内的消防隐患始终是一大“难点”。
据悉，从2018年5月起，同里镇与吴江区供电公司开展合作，结合同里新能源小镇建设，以同里景区为试点，率先在围绕古戏台的古镇核心区内推进一期“全电街区”建设工程。吴江供电公司在经过前期摸排后，发现该区域餐饮商户和居民在厨房中以使用煤气罐和煤球作为燃料。一开火炒菜，不但油烟四起污染环境，而且也有较大消防隐患。
在退思园西侧经营餐饮的顾老板向记者坦言，原来用明火炒菜确实很容易将炉灶旁的油渍点燃，引发危险，而且因为火苗的关系，也不可以用风扇给厨师降温，做菜很辛苦。而现在，记者在顾老板的厨房看到，两眼内凹的电磁灶正“火力全开”，厨房温度却维持在正常室温上下，掌勺的顾老板脸上也不见了原先“豆大的汗珠”。
同里镇鱼行社区相关负责人向记者介绍，除了47家餐饮商户，还有6户居民也参与了“全电街区”的建设和改造。有个老宅子已有百年历史，原先用煤气做饭有很大火灾隐患。工作人员会根据厨房具体情况进行“私人订制”，在对供电线路的增容和改造后，再把厨房内所有的供电线路隐藏在塑料扣板中，现在干净、整洁的厨房内电磁灶台、热水器、微波炉都已经一应俱全。(
