连续吃了4天火锅，竟引发胆结石发作。日前，苏州明基医院普外科就接诊了一例因吃火锅而引发胆结石发作的患者。
天气转冷，吃顿热腾腾的火锅真是一时爽。小马30岁出头，是个女白领，日前和朋友连吃了4天火锅，突发腹痛，紧急送往医院。经查，小马为胆绞痛发作，经过消炎治疗后，苏州明基医院普外科主任袁辉钢为小马实施了微创手术，为其从胆囊内取出了十多颗小结石，保住了胆囊功能。
为什么吃火锅容易“唤醒”胆结石?袁辉钢介绍，火锅以涮肉为主，胆固醇较高，会加速胆结石形成。同时，胆结石患者在进食辛辣油腻食物后，胆囊会剧烈收缩，排出胆汁帮助消化，胆囊内的结石“顺流而下”，从而引起胆绞痛和急性胆囊炎。
随着人们生活水平提高、饮食结构改变、精神心理压力较大等因素，胆囊疾病发生率逐年增高，包括胆囊炎、胆囊结石、胆囊息肉、胆囊癌等。“胆囊是人体重要器官，不应随意切除，要最大限度地保护器官功能。”袁辉钢表示，创伤小、恢复快的微创保胆取石术已成为当前诊疗技术应用趋势，前提是对适应证掌握得当。
袁辉钢提醒市民，预防胆囊疾病，要养成良好的饮食习惯，多摄取蔬菜、水果、谷物等高纤维的食物，限制内脏、蛋黄等高胆固醇食物的摄取量，少吃甜食;烹调食物少用煎、炸，多采用煮、炖、清蒸的方式，口味尽量清淡，调味料应有所节制。(苏报融媒记者 陆珏 通讯员 黄莹)
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