小龙虾是很多人喜欢的美食。记者在葑门横街和三元二村菜场等地看到，小龙虾已悄然上市。跟去年相比，上市时间提前了十多天，而且价格也有所提高。
“你的小龙虾多少钱一斤?”在葑门横街一处水产摊点前，来自园区的张老伯经过还价，以每500克35元的价格，买了40元小龙虾。经过清点，每500克小龙虾有25只。这已是市场上所卖的个头较大的小龙虾了。个头小点的，价格也随之下降。在三元二村菜场，个头小的小龙虾每500克只有20元。“我今天是第一天开始卖小龙虾，按照个头大小，每500克20至35元不等。”摊主说。
据悉，小龙虾的生活习性是在盛夏和冬季时都要进入到洞穴里去越夏和越冬，这两个季节相当于它们的休眠时间。在这两段时间里，它们的个头基本不会增长。初夏时节的温度是最适合小龙虾生长的温度，这个时候的小龙虾成长速度比其他时候快得多。所以，每年初夏时节，也是小龙虾大量上市的时候。
葑门横街一位水产摊主介绍，同样规格的小龙虾，今年的单价比去年提高了约10元。而且上市时间也提前了10天以上，这可能和气温偏高、养殖期略有提前相关。目前，很多地区有小龙虾养殖，产业规模越来越大。苏州上市的小龙虾主要来自苏北以及长江沿线的江西、湖北等地。随着气温的升高，小龙虾会大量上市，价格也会有所下降。(苏报融媒记者 管有明 文/摄)
