暮春，即将入夏，正是吃乌米饭的时节。一碗黑中泛青的米饭顶着一勺白砂糖，是这个季节特有的美食印记。
乌米树最早叫做染菽，又称南烛，因为是野生叶，只在部分山上有，每年春末夏初，浒墅关人便纷纷上山，采摘乌米叶制作乌米饭。
春和景明、万物葱茏，李阿姨穿越鸡笼山崎岖小径寻找乌米叶。
在灌木丛中，有一种植物长得枝繁叶茂，这个季节，嫩叶由红转绿，它就是大自然馈赠的天然神奇染色剂，李阿姨称它乌米树，是做乌米饭最重要的一种材料。乌米树只长在山上，(大阳山的乌米树主要在天王殿至文殊殿沿途以及文殊殿后山近山顶处)由于浒墅关森林资源丰富，因此它也成为此处特有的物产。“这个时节的乌米叶最为鲜嫩，采集的时候要注意避开老叶。”李阿姨顺着枝脉轻轻一捋，乌米叶便尽在箩筐中。
李时珍在《本草纲目》里为乌米饭专门留了笔墨：摘取南烛树叶捣碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成乌色之饭，久服能轻身明目，黑发驻颜，益气力而延年不衰。流传下来的做法，一般是将糯米浸泡在乌米叶汁中一整夜蒸制而成。首先需要挑拣乌米叶，去老叶留新叶、洗净、沥干水分。
将沥干后的乌米叶放置打汁机中，飞速转动出汁，再用纱布过滤掉多余杂质。过滤后的糯米浸泡在叶子汁里面，一般是12个小时，当天晚上泡下去，第二天即可。
采叶、捣汁、浸泡糯米、蒸煮……李阿姨前后不惜花费十几个小时也要做出一份清香美食。
今年的第一锅乌米饭熟了，来上一碗，是最质朴的味道，也是最熟悉的味道~
