海虹,又叫贻贝、青口贝,是常见食用海鲜。几乎每年都有吃海虹中毒事件,这种毒素不怕热,预防的方法就是别吃!
近期,多地发布预警,近期千万不要食用海虹(也称贻贝或青口)、织纹螺两类水产品.海虹是一种滤食性贝类,其体内的毒素源于进食过程中吃下的有毒藻类,海虹自身并不会产生毒素。环境毒素的稳定性却非常高,加热并不能破坏其结构,所以一旦贝类生活的海区内有毒藻类爆发,贝类有更高的几率引发食物中毒。织纹螺的毒素也是一个道理。
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