“吃鱼价格有点辣手”，今天(7月16日)上午在葑门横街，家住桂花新村的老苏州梁好婆说，高温天胃口不好，往年夏天喜欢买鳜鱼，清蒸鳜鱼清爽开胃，今年鳜鱼价格跳得有点高。据南环桥市场有关人士介绍，今夏淡水鱼价格飙升，鳜鱼的批发价不断上涨，眼下比牛肉还高出二成。不过，本地市场虾类出现量足价跌态势，吸引苏州市民夏季大口开吃虾。
今天凌晨，在南环桥市场水产交易区，停满来自浙江、广东、安徽、湖北，以及周边地区的运货车，从搬运、验货到配送、称重，水产交易热火朝天。“今年淡水鱼价格飙升，势头特别猛。”做了20多年“四大家鱼”批发的张先生介绍，从今年年初开始，几乎所有鱼类都在涨价，花鲢往年正常卖每斤7元，现在卖到每斤10元。草鱼过去每斤7元多，现在翻了差不多一倍，每斤13元多。鲫鱼以前卖12元，现在每斤14元。尽管价格涨得蛮高，然而不少商户的淡水鱼由于货源少，往往不到中午就基本售罄。
在特种水产区，地产的昂刺鱼从每斤14元涨到17元。而鳜鱼更是成为“贵鱼”，从4月初的每斤39.5元，一度涨到57.5元，比牛肉还贵了近20%。
据业内人士分析，受疫情影响，去年全国水产品价格相对低迷，水产养殖户因亏损减少了养殖面积，再加上目前是上市淡季，淡水鱼货源总体较少，价格处在高位。
“少吃鱼、多吃虾”，一位马大嫂介绍，这两天盐水虾、酱油虾、油爆虾等轮番上桌，不仅好吃价格也实惠。“草虾、基围虾等到货量节节升高，日均上市量达100吨以上。”南环桥市场有关人士介绍，与6月上旬相比，目前虾类上市量翻了一倍。草虾日到货量达到40吨左右，价格稳中有降，今天批发均价为每斤21.5元，比上市初期下跌了10.42%。产自广东的基围虾受养殖范围扩大、技术提高等因素影响，产量提高了20%，价格处于低位，目前的批发价在每斤17元到19元，日上市量达到70吨，量足价跌。
今夏新品金刚虾也“跳”上苏州市民餐桌。据介绍，南环桥市场从广东、福建等地引进的金刚虾，原产于非洲莫桑比克，具有养殖时间短、适应性好、产量高，以及价格便宜、肉质紧实、口感好等优势，目前日均上市量在1吨左右，批发均价在每斤15.5元，吸引不少苏州市民开吃尝新
