9月，还有什么比阳澄湖大闸蟹更值得期待，吃货们的好消息，阳澄湖大闸蟹，即将开捕!
蟹塘里的大闸蟹们如今状态怎么样?今年的产量、价格如何?布宝带你去探班!
大闸蟹进入“冲刺”阶段
目前距离大闸蟹开捕还有两周左右的时间，螃蟹正在经历从“六月黄”到“大闸蟹”的最后一次蜕壳。眼下是大闸蟹长肉的关键期，最后爬上咱们餐桌的螃蟹肥不肥美，就看这个阶段的冲刺了。
你知道吗，大闸蟹从出生到长成成蟹要经历23-25次蜕壳，每蜕壳一次，它们都会长大一圈。
园区阳澄湖大闸蟹行业协会副会长吴卫良介绍，刚刚蜕壳的大闸蟹，全身都很软，他们会静静待上15分钟，基本不动。全身柔软又不动的大闸蟹很容易受到水鸟的攻击，所以它们会用水草来隐藏自己。
你见过大闸蟹蜕完壳后，蟹壳空空的样子吗?
经历了最后一次蜕壳的大闸蟹算真正成年了，体重增加，体格壮实，膏黄满盖，看，蟹农们已经开始试捕了。
为了保证大闸蟹的氧气充足，养蟹人特意安装了供氧装置，并且每天一早就为螃蟹们送去，包含玉米、鱼虾的饲料。
今年是个丰收年!
吴卫良介绍，今年是一个丰收年，价格预计和往年持平。
7月的台风“烟花”不仅对大闸蟹没有影响，反而使得今年夏天不是很热，，水中氧气充足，大闸蟹成长条件舒适，保证了大闸蟹的产量。
现在，蟹农们已经纷纷开始试捕了，他们率先吃上了今秋的第一只大闸蟹。
大闸蟹王在阳澄
阳澄湖的大闸蟹之所以美味，是因为占尽了天时、地利、人和。阳澄湖是海水与淡水于长江交汇后所遇到的第一个湖泊，这里地形复杂、水深适度、光照充足、水草丰盈，为大闸蟹生长提供了良好的环境。
一直以来，园区高度重视阳澄湖的水源地保护工作，近几年更是对阳澄湖生态不断优化，蟹农最有发言权：如今的阳澄湖，环境越来越美，水质也是不断提升。
乘船荡漾在阳澄湖中，风不大的时候，水平如镜，清澈明亮。华谊兄弟电影世界、重元寺等等半岛地标，都清晰地出现在眼前，不时还会有水鸟在湖上飞翔。
阳澄湖大闸蟹的这一份肥美，是大自然的馈赠，也是园区人多年来努力耕耘的成果。
金秋到，螃蟹肥，苏州人的限定美味就要上市了。你期待吗?
来源：园区融媒体中心 阳澄湖半岛发布 姑苏晚报
