吃鱼不挑刺有望成为现实 究竟是什么情况?!详情披露
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2021-12-23 21:07
来源：综合
【吃鱼不挑刺有望成为现实】不得不说，鱼真的是一道很好的菜，唯一缺点就是刺太多，不方便老人小孩食用，鱼刺学名叫肌间骨，是由肌膈中的肌腱骨化而来。从形成来源上看，鱼长刺其实就和人类长骨刺一个道理。鱼刺除了在食用时的麻烦，也是大规模机械化加工的重要障碍。
【吃鱼不挑刺有望成为现实】近日，华中农业大学水产学院高泽霞教授团队找到了控制鱼刺基因，#吃鱼不挑刺有望成为现实#。该团队和中科院水生所桂建芳院士团队已经分别在鳊鱼、草鱼和银鲫身上试验了敲除调控鱼刺生长的主效基因，获得的第一代杂合体(F0代)的少刺鱼生长良好，形态正常，习性和普通有刺鱼没有差异。网页链接
