黑木耳虽然好吃，但吃不对有可能丧命，黑木耳成“夺命木耳”，女子吃后肝衰竭死亡，所以吃黑木耳请注意几点事项，木耳千万不能长时间泡发，否则吃了容易中毒。
近日，东莞一位34岁的女子在煮之前先将木耳在水中浸泡5到6小时左右，第二天继续吃剩下的木耳，然后出现腹痛。经过一系列检查，发现是木耳中毒，毒素积聚在肝脏，导致急性肝功能衰竭，随后被送往东莞市中医院ICU治疗。
据女方丈夫张先生介绍，女方在重症监护室一天花费约2万元，短短三天时间就超过4万元。考虑到高昂的医疗费用，该女子随后被家人转移回老家接受治疗，但因体内多器官毒素中毒导致抢救无效，不幸身亡。
爱吃黑木耳的您，这些提示一定记下：
1、黑木耳冷水泡发时间一般在1~2小时，最长不超过4小时。
2、若是热水，适当缩短时间。泡发超过24小时，请千万别吃！
3、泡发后的黑木耳若出现粘液感，或有异味也不可食用！
4、黑木耳长期浸泡，很容易产生米酵菌酸毒素。“米酵菌酸”会损害人体肝脏，是致死率最高的毒素之一，死亡率50%以上。
