秋风起，蟹脚痒，近期，70%的大闸蟹已完成最后一次脱壳，预计9月底，大闸蟹将开始上市，10月中旬将迎来最佳品蟹期。
在阳澄湖围网养蟹水域，有着24年养蟹经验的蟹农潘光明一网撒向湖面，几只青褐色的螃蟹张牙舞爪地黏在蟹网上。潘光明告诉记者，今年的大闸蟹长势比较好，个头也不小，现在已有70%的大闸蟹完成最后一次脱壳。“大闸蟹从蟹苗到成熟上市期要蜕五次壳，最后一次蜕壳后，大闸蟹就进入‘长肉’冲刺期，增重、膏黄满盖，成为成蟹。”潘光明说，这次蜕壳的程度将决定大闸蟹上市的规格、质量和产量，“目前来看今年应该是个丰收年。”
大闸蟹的生长，除了光照和水质因素，科学投喂也是品质较高的原因之一。除了阳澄湖天然生长的水生植物、小鱼、小虾等，蟹农还精心配备小麦和玉米等饲料，养殖户们还普遍采用增氧技术和设备,养殖技术也更加成熟,产量提升是必然趋势。
“今年的产量估计增长在三成左右，蟹重平均在3.5两以上。”相城区阳澄湖大闸蟹行业协会会长张全根介绍，因养殖成本的上升，价格可能会有调整，但是具体多少要由市场决定。(苏报融媒记者 袁雪 通讯员 戚文丽 文/摄)
