近日，各地胃肠门诊咨询患者陡然增多。北京同仁医院消化科副主任医师解释道，此时正值冬寒向暖春的过渡时节，此时阳气渐生、阴寒未尽，早晚温差幅度大，人体易感风邪、寒邪、湿热而诱发胃病。此外一些特殊的饮食习惯，如喜欢吃辛辣刺激的食物、冷饮、饮食不规律等也容易引发胃病。那么，如何抚慰“受伤”的胃呢?专家表示：打好“春季保胃战”，健康饮食是关键，家中常备一台厨房用电蒸箱，多食营养又好消化的蒸菜对胃大有裨益。
(春季养生菜 图片来源于网络)
自古以来，胃病就有“三分治七分养”的说法，想要调理胃部，蒸食自然是上佳之选。蒸菜不仅味道鲜美，营养丰富，还能养胃不上火，利于消化和吸收，最宜护胃养胃。不过，目前市面上可以做“蒸”食的器具虽然有很多，但大部分蒸锅、电蒸箱做菜容易遇到耗时长，不易烂、口味不佳等问题，让人们不得不对蒸菜望而却步。
为解决这一问题，方太做了大量研究和对比实验，最后发现主要是由于传统蒸锅、单蒸汽蒸箱发生器工作时升温速度缓慢、蒸汽热量不足导致的。于是，方太将“双蒸汽技术”引入方太110℃高温蒸箱SCD39-Z1，让蒸箱背部蒸汽发生器和底部过温蒸汽发生器同时工作，这样加热水的有效面积是单蒸汽产品的5倍，大大提高热能的转化率。且双蒸汽发生器同时工作最大功率能达到2000W，使蒸箱在升温阶段瞬间产生大量蒸汽，快速达到设定温度。
(图示产品：方太110℃高温蒸箱SCD39-Z1)
而底部蒸汽发生器的过温功能，能在100℃蒸汽通过水汽分离口喷射入腔体时能对其进行再次加热，将蒸汽温度提升至110℃。我们知道，100℃的水要继续吸收能量才会变成水蒸气，同样，110℃的水蒸气也要比100℃的具有更多的能量。更高的温度和更多的蒸汽索饶在腔体内，更易穿透食物，使烹饪时间缩短20%以上。无论是“清蒸鲈鱼”、“排骨蒸饭”、“海鲜蒸蛋”等常见菜品，还是“粉蒸贝类”、“糯米蒸甲鱼”等难熟菜式都能完美蒸制。此外，方太110℃高温蒸箱SCD39-Z1的高温蒸汽还能逼出食物中的油份，在保证食物口感鲜嫩的同时，减少人体对卡路里的吸收。
(图示产品：方太110℃高温蒸箱SCD39-Z1)
虽说吃蒸食好出多多，但对于厨房“小白”而言，想要真正驾驭厨房用电蒸箱给家人做出各类可口又营养的蒸味菜品却还是有一定难度，为此，方太110℃高温蒸箱SCD39-Z1还配备了智能菜单功能，菜品温度、湿度均经过精确计算，且采用自动化程序嵌入，这样就无需考虑时间和温度的设置问题了。此外，智能菜单还包含蒸肉、蒸蔬菜、蒸面点等7大品类，全国8大菜系，实际操作中根据导航式UI提示，即可实现一键烹饪。
最后，专家提醒：春季养胃，除了要善使厨房用电蒸箱，多食蒸菜，平时还应规律作息、养成良好的饮食习惯，并适当做些简单运动，促进肠胃消化，增强身体抵抗力，如此才能乐享健康新生活。
