最近一期【家酿魔法庄园】精酿师培训班结束之后，
参加完精酿啤酒培训的学员在微信群的讨论热烈而持久。
一个月前还是小白的学员，
已经开始分享选购设备的经验。
商酿学员在精酿啤酒培训学习结束后在酿酒中遇到的问题，
老师在线解答个不亦乐乎
学员理论联系实际，
机智地GET到了设备改造中的小窍门。
看着这群一个月前还在精酿圈外徘徊，
不得其门而入的学员，
经过精酿啤酒培训已经有脱胎换骨的改变，
突然想起曾经看过的一个理论：【烧开水理论】
技能学习就像烧开水一样。
如果当水被烧到七八十度的时候，
就切掉电源，
那么，就算你一次次的重复，
耗费无穷的时间和能源也烧不开一壶水。
烧开水，就得一鼓作气，烧到100摄氏度，
才能突破临界点。
其实，
游泳、打球、酿酒……等技能的学习
莫不如此。
如果不能一次性地取得历史的突破瓶颈，
打通任督二脉，
那将会陷入无止境低水平勤奋的大坑。
就如你从小到大每个夏天在水池里扑腾着学习游泳，
几十个夏天过去了，
你或者仍是旱鸭子，或者仍是难看的狗刨式。
而从你身边游着潇洒的泳姿快速超过你的小伙伴，
你可还记得当初他和你一样在泳池里瞎扑腾。
还如你酷爱的羽毛球或乒乓球或网球，
每周都会约上朋友挥拍厮杀。
一年52周，十年520周过去，你仍然是个菜鸟，
忍受着队友的白眼和对手的完虐。
你可还记得，
技术精进的队员或者对手，
他们的球场第一次挥拍和你的第一次是同时发生的。
当然，还有已经酿了100罐酒的酿酒师。
从第一罐酒高级醇没控制好，
到100罐酒的时候高级醇仍然控制不好。
而隔壁老王别说高级醇没问题，
双乙酰、DMS、乙醛等其他的风味缺陷，
都解决得妥妥的。
要知道，
老王的第一罐酒还是在你的帮助下完成的。
……
你和他们如此巨大的差别，
其实就源于当时你是否一次性将水烧到100度，
还是说总是烧到七八十度就停止，
从此周而复始，陷入了低水平勤奋的大坑。
就如游泳健将，只是在下水之初报了一个夏季游泳培训班，
从此避免几十年来狗刨的坑;
就如球类高手，只是在还不知道正确握拍之初报名了集训营，
从此避免了球场被虐的命运;
就如优秀的酿酒师，只是在懵懂、迷茫之际报名了精酿师培训，
利用10天的精酿啤酒培训突破了自我。
想要成长，想要快速成为优秀的酿酒师，
就必须一次性将水烧到100度，
然后继续将另一壶水烧到100度……
打通自己的“任、督”二脉，
进而步入良性循环的轨道，
实现指数增长式的快速成长。
精酿师培训班的10天，
突破的不仅是技术的瓶颈，
更重要的是体验一番爆炸式增长的快感，
学习理论、掌握工艺、找到组织、交到朋友、进入圈子……
从此告别周而复始低水平勤奋的大坑，
步入指数式增长的轨道。
【家酿魔法庄园精酿师培训班长期开课，咨询电话：010-87751003;QQ：6674435。】
