8月23、24日,由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会火锅委员会承办的“火锅无界·创赢世界——第三届中国火锅产业连锁大会”于广州广交会展馆盛大召开。作为行业权威、规模的一站式交流盛会,来自全国火锅连锁百强企业与跨界专家们共聚一堂,共赴盛会。“鱼你在一起”酸菜鱼品牌创始人魏彤蓉也受邀参加了此次大会,会上,“鱼你在一起”凭借品牌硬核实力一举斩获“2019最具影响力品牌奖”,持续成为年度最受瞩目品牌。
随着中国消费者的品牌意识不断觉醒,餐饮业的连锁化、品牌化进程突飞猛进,中国餐饮也迎来餐饮连锁时代。那么,在竞争日益激烈,模式不断创新的当下,餐饮连锁企业该如何做,才能实现快速布局和高速增长呢?通过哪些途径和方法才能通过区域引爆,进而影响全国呢?
针对以上问题,会上,“鱼你在一起”酸菜鱼品牌创始人魏彤蓉受邀发表了以“连锁餐饮深耕区域,由点成面引爆全国的秘钥”为主题的演讲,为到场嘉宾展示了连锁餐饮品牌深耕区域创新的方法论以及快速引爆全国的秘密。
大家熟知,赛道选择,决定连锁未来!选择一个好的赛道和品类,等于成功了一半。
当面对餐饮风口时,不要盲目跟风,更要打造适合自己的商业模式。“与其跟风,不如创新。要敢于细分创新品类,敢于选择好的刚需品类。鱼你在一起品牌便是站在酸菜鱼品类的风口上,通过米饭这一刚需细分,实现了‘酸菜鱼+米饭’的模式创新。另外,也大胆构建了单品化、小份化、快时尚化、轻资产化、快餐化的酸菜鱼‘商业模式’。“鱼你在一起”创始人魏彤蓉在现场表示。
当然,在选择和打造好赛道品类以及商业模式后,也不能就立刻实现餐饮连锁品牌的成功。如何在好的商业模式下快速引爆全国?还需要制定好的餐饮连锁战术。
众所周知,一家企业的原始资金总是有限,所以这个时候就要把好钢用在刀刃上,通过区域深耕战术做到区域第一,进而实现以点成线以点成面,这样才能有望实现布局全国!“鱼你在一起”酸菜鱼品牌正是采用了聚焦一线城市、深耕区域城市的发展策略,通过密集型战术抢占核心商圈,从而建立了品牌核心影响力,快速实现了从点到面的全国布局。
作为大会的重要环节之一,为表彰为行业发展做出突出贡献的行业先锋。大会以品牌的知名度、广域度、品质度为主要评价依据,通过大数据调查分析,权威发布了2019最具影响力品牌等榜单。“鱼你在一起”酸菜鱼品牌凭借创新的经营模式、硬核的产品实力以及快速崛起的品牌力和影响力,一举斩获“2019最具影响力品牌奖”,实力再获认可。
作为酸菜鱼快餐行业头部品牌,此次获奖不仅彰显了“鱼你在一起”在酸菜鱼领域过硬的企业实力、突出的品牌价值和影响力,也是对“鱼你在一起”品牌力量最有力的诠释和认可。
近两年,“鱼你在一起”迎来了高速的发展,门店遍布全国356个城市,同时,以优质的产品和服务赢得了消费者的认可,成功闯入中国快餐百强企业,荣获中国酸菜鱼十大品牌。
2019年作为品牌发展的关键时刻,“鱼你在一起”更是进行了一系列夯实基础与提升品牌价值的重要举措。对内深耕运营,夯实基础,大力度狠抓全国门店经营;对外大手笔投入央视、湖南卫视、浙江卫视等黄金档广告,作为冠名单位参与由中国烹饪协会举办的2019首届中国酸菜鱼出品大赛,与数百家权威媒体及商业综合体进行战略合作,加大品牌宣传力度,为品牌知名度和美誉度添上了亮丽一笔。
此次荣耀加身,就是对“鱼你在一起”品牌影响力最好的认可和褒奖!未来,“鱼你在一起”必将始终不忘初心,砥砺前行,不断勇攀行业的更高峰,引领酸菜鱼行业新发展,为中国餐饮品牌的崛起贡献出更多的力量!
